In der modernen Gastronomie geht nichts mehr ohne zuverlässige IT. Kassensysteme, Kartenzahlung, Online-Bestellungen, Lieferdienste, Gäste-WLAN, Warenbestellung – alles läuft über das Netzwerk. Doch was passiert, wenn das WLAN streikt oder das Internet ausfällt? Richtig: teurer Stillstand.
Ich zeige dir, wie eine stabile, redundante und professionell überwachte IT-Infrastruktur zum Erfolgsfaktor in deinem Betrieb wird – und warum „Karte nur an der Kasse“ mit überschaubarem Aufwand der Vergangenheit angehört.
Viele Gastro-Betriebe setzen mittlerweile auf „Card only“ – für schnelleres Handling und mehr Sicherheit. Aber was viele übersehen:
Kartenzahlung funktioniert nur, wenn die Technik mitspielt.
Ein Ausfall bedeutet: Streß.
Damit das nicht passiert, braucht dein Betrieb:
• Eine stabile Internetverbindung mit Mobile-Fallback
• Trennung von Backoffice, Audio, Kassen- und Gästenetz
• Wifi mit richtig positionierten Accesspoints, im bestenden Fall ohne Mesh.
• Permanente Überwachung der Systeme
Erprobt in der Allianz Arena – angepasst für die Gastronomie
Ich habe 10 Jahre lang die Hochverfügbarkeits-IT eines Bundesliga-Vereins mitverantwortet. Dort durfte nichts ausfallen – keine Zugangskontrolle, keine Pressekonferenz, keine IT-Systeme.
Heute bringe ich dieses Wissen in die Gastronomie: für Systemgastronomen und Franchise-Filialen.
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Deine Gastro-IT – professionell geplant & betreut
✅ UniFi Netzwerkstruktur für mehrere Standorte
• Starke WLAN-Abdeckung mit optimiertem Roaming
• Gäste-WLAN und Betriebsnetz strikt getrennt (VLANs)
• Zentrale Verwaltung aller Standorte in einer Oberfläche
• Ideal für Filialbetriebe, Co-Working-Gastro, Cafés & Ketten
✅ Redundanz schützt den Umsatz und schont die Nerven
• Internet-Fallback über LTE oder zweiten Anschluss
• Automatisierte Übernahme bei Ausfällen
• Standort bleibt online, selbst wenn der Provider ausfällt
✅ Monitoring mit RMM – damit nichts unbemerkt bleibt
• Permanente Überwachung aller Geräte & Systeme mit NinjaOne
• Warnungen bei Ausfällen, Update-Problemen, Netzwerk-Engpässen
• Proaktive Wartung statt Feuerwehr-Einsätze
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Häufige Schwachstellen – erkennst du deinen Betrieb wieder?
• Billig-Router aus dem Elektronikmarkt
• Gäste surfen im gleichen Netz wie die Kasse
• Keine Backup-Lösung oder LTE-Backup
• Kein Monitoring – niemand merkt, wenn etwas ausfällt
• Keine Standardisierung bei mehreren Standorten
Das alles ist lösbar – mit einem Plan, der zu deinem Betrieb passt.
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Ich analysiere deine aktuelle Infrastruktur, identifiziere Schwachstellen und entwickle eine individuelle Lösung – damit du dich um dein Geschäft kümmern kannst, nicht um die Technik.
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